Dumplings

Ultimate guide to Chinese Dumplings

by CNN GO 25 July, 2012

Moon Festival

The Chinese Moon Festival

Moon Hill Village in Yangshuo, by duncan wolfe

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The Chinese Moon Festival is on the 15th of the 8th lunar month, this year it is on September 22nd. It’s also known as the Mid-autumn Festival. Chinese culture is deeply imbedded in traditional festivals. Just like Christmas and Thanksgiving in the West, the Moon Festival is one of the most important traditional events for the Chinese.

Iconic gift is the moon cake which will be given to family and friends. Running gag is that after a while you will get back your very own boxof moon cakes after it has be given away and be passed on a couple of times 😉

Links

• http://chineseculture.about.com/library/weekly/aa093097.htm
• http://en.wikipedia.org/wiki/Mid-Autumn_Festival

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iF design award Day 2

Judges Astrid & Makato

iF communications design award

Judging takes a lot of time…

But we are a nice team, iF people are great and we having a nice time. Location and food is great as well.

10 entries to judge left for tomorrow…

Survival Tipps (German)

Survive in Shanghai – ein paar schnelle Tipps für First Timers

Da ich öfters gefragt werde: hier ein paar Tipps für den “Shanghai-Frischling”:

Allzu viel muss man gar nicht beachten. Shanghai ist eine internationale Großstadt, es gibt nichts, was es nicht gibt. Aber: die Leute sprechen fast nie Englisch, auch wo man es erwarten würde, können die Menschen Dich oft nicht verstehn. Niemals ungeduldig werden oder gar rummeckern, bringt nichts, ganz im Gegenteil.

Adresse

Die Adresse, wo man hin will vorher vergrößert, also gut lesbar mit chinesischen Schriftzeichen ausdrucken und dem Taxifahrer vor die Nase halten. Ihn gut beobachten, ob er kapiert, wo Du hinwillst, sonst fährt er Dich spazieren und irgendwohin, wo er meint, wo Du vielleicht hin solltest. Ansonsten deutsch-/englischsprachigen Chinesen (z.B. im Hotel) anrufen und dem Taxifahrer mit dem sprechen lassen. Taxifahren ist sehr sehr billig und es gibt Taxameter (sollte natürlich an sein, ist aber sehr selten, dass da einer tricksen will). Im Taxi gibt man KEIN Trinkgeld (auch sonst nicht, auch nicht in Restaurants).

Ankunft Pudong

Der SH-Airport ist sehr weit draußen, die Fahrt dauert 1-1,5 Stunden (Nachtrag März 2010: die Straßenarbeiten für die Expo sind jetzt abgeschlossen, geht also etwas schneller). Kostet aber nie mehr als 200 RMB (24 Euro). Das China-Büro oder Freund in Shanghai soll Abholdienst anrufen, das ist billiger (ca. 140-160 RMB).

Man kann ein Stück mit dem Transrapid fahren, bringt aber zeitlich nicht viel. Es ist aber durchaus interessant, mit 400km ein paar Minuten durch Pudong zu sprinten.

Geld

Für Privatpersonen, die nach China reisen, besteht eine Ein- und Ausfuhrbeschränkung von maximal 20 000 Yuan (rund 2500 Euro). Am Flughafen bereits bei der Gepäckstation – also INNERHALB der Arrival-Area – kann man Geld wechseln.

Visum

Rechtzeitig in Deutschland das Visum beantragen. Touristenvisum ist das schnellste für einen kurzen Aufenthalt, für Geschäftsvisum wird Einladung und Stempel benötigt aus China. Ein Visum mit mehreren Einreisen und/oder für längeren Aufenthalt ist schwierig zu bekommen. Mal klappt’s, mal nicht. Muss jedenfalls sehr gut begründet werden. Mindestens 14 Tage vorher beantragen.

Reiseführer

Einen Reiseführer kaufen, wo die Adressen der Sehenswürdigkeiten in Chinesisch drinstehen oder noch einfacher: dem Taxifahrer das Bild zeigen, wo man hinwill. Ein Ausflug zum Bund (Waitan) ist ein Muss. In Pudong, – also auf der anderen Seite – sollte man das neue Financial Center (den “Flaschenöffner”) besichtigen. Nett ist das Xintiandi 新天地 -Zentrum, man kann shoppen, Essen und zum Paulaner 😉 Ist aber etwas teurer und touristisch, aber ok für Kurzaufenthalt. Dort kann man hervorragend Essen im T8 (teuer).

Essen

Essen (auch Chinesisches) ist völlig unbedenklich. Hunde, Katzen etc. sind Spezialitäten und werden einem nicht untergeschoben wie manche meinen, das diese “Spezialitäten” eher teuer sind. Gehört auch nicht zum Speiseplan der Shanghaier. Spezialität in Shanghai sind Xiao long bao, so eine Art Dim Sum, das solltest Du unbedingt probieren. In Shanghai wird nicht scharf gegessen. Es gibt übrigens nicht “den Chinesen” sondern Restaurants, die jeweils regionale Spezialitäten anbieten. (Bei uns gibt es auch nicht “den Europäer”, sondern Italiener, Franzosen, Spanier etc. und auch da gibt es jeweils noch große lokale Unterschiede in den Küchen…).
Bei den Garküchen an der Straße kann man ohne Bedenken sehr gut und billig essen.

Viel Spaß und einen schönen Aufenthalt in Shanghai!

Links
Kulturschock-woran-europaeer-in-china-verzweifeln

So manipuliert China seine Währung

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Míngpiàn 名片

Míngpiàn 名片

名 míng
fame, reputation
label, name
describe
famous

片 piàn
slice, tablet, piece

Zhe shi wo de mingpian – Here is my business card.

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The business card in China is equally or even more important than in the western business world. You hand over your card with both hands and accept it the same way. Don’t do it the sloppy European way 😉
Accept the card with both hands (that is thumb and index finger), look at it (yes read it, it’s very ok…) and make some friendly comments or even give a nice compliment (if there is nothing to compliment on admire the impressive company visual…).

Make friends! 🙂

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Teppanyaki

Teppanyaki

Today, Japanese food for lunch…

Teppanyaki is quite popular in Shanghai, there are more than twenty places in the city.
We gathered around a teppanyaki table to indulge in grilled meats, seafood, vegetables. Our personal chef prepared beef, prawns and octopus cooked to order. Fun to watch and to eat, it’s worth a try.

Link

en.wikipedia.org/wiki/Teppanyaki

09-03-26 Lunch

Noudle soup

Noudle soup with octopus, with beef and with chicken (clockwise), with fried wantans and soy milk (matter of taste… not mine really…).
Lunch for three costs approx. 5 EUR in total.

“Hao chi” = lecker!